Produit : Rillette de marlin curry
RÉALISATION Difficulté : Moyen Temps Total : 40 min |
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INGRÉDIENTS
Rillettes de marlin au curry
huile de friture
Pour la pâte à beignet :
125g Farine complète
15cl d’eau
1 sachet de levure chimique
1 pincé de sel
Pour la sauce :
Crème épaisse
citron caviar
sel, poivre
Étape 1
Dans un bol, verser la farine
Ajouter la levure chimique, l’eau et le sel. Bien mélanger.
Étape 2
Ajouter les rillettes de marlin au curry.
Mélanger à nouveau.
Étape 3
Faire chauffer l’huile à 180°c.
Étape 4
À l’aide de 2 cuillères à soupe, réaliser des portions de beignet.
Les plonger dans le bain d’huile jusqu’à coloration.
Déposer sur du papier absorbant.
Étape 5
Pour la sauce : Dans un saladier, déposer la crème épaisse.
Saler, poivrer généreusement.
Étape 6
Ajouter la pulpe de citron caviar. Bien mélanger.
Bon appétit!
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